不耕起栽培の黒枝豆

不耕起栽培の黒枝豆

生育状況は、植え付けが遅かったのと、肥料をやっていない為、まだ青々としております。

植え付けが一番遅かったため、生育状況はよくありません。
全体の７割が未成熟の黒枝豆で、３割は完全に膨れた黒枝豆でした。

完全に膨れた黒枝豆のみを手で収穫し、食べてみました。
味は、通常の畑で採れた黒枝豆より数段甘く、気持ち悪いくらい甘いです。
（栗までとは行きませんが、その程度です）

畝も作っておらず、鹿除けの網も張っていませんがなぜか食害なしです。
すぐ近くを、イノシシがミミズを探して、掘り返している状態です。

鮮度保持袋の実力

Auraパック

鮮度保持袋の実力を検証しました。（あくまでも個人的な見解です）

 

枝からもぎたての黒枝豆の味を１００％として

 １．そのまま常温で１日置いた黒枝豆を調理すると・・・・全く甘み落ちる　６０％

 ２．Ａｕｒａパックにいれて１日置いた黒枝豆を調理・・・ほぼ同じ味　９８％

　　（少しは、味が落ちているはずなので、２％ダウン・・・感覚）

 ３．Ａｕｒａパックにいれて２日置いた黒枝豆を調理・・・ほぼ同じ味　９５％

注）同じタイミングで採った黒枝豆では検証しておりません。

黒枝豆の状況

黒枝豆の状況
１０月に入り急激に寒くなったせいか、黒枝豆の葉が黄色くなってきました。

畑より一定以上の養分（窒素、リン酸、カリのどれか？）を吸収すると、黒枝豆から

黒豆に変化しようとするらしいです。

 

肥料をあまり与えないと、いつまでも青々としています。

 

黒枝豆収穫

黒枝豆収穫開始
黒枝豆がかなり大きくなりましたので、収穫を開始しました。
大きいもので、茎の太さ直径２ｃｍ（親指）程度になります。
（この時期だからか虫食いは例年より少ない気がします）

黒枝豆の本格的な時期に突入しました。
地元の味まつりも来週よりあり、道沿いに臨時枝豆販売店が軒を連らねると
思います。

畑より切り取った黒枝豆（ノコギリで切り取ります）

黒枝豆のさや（虫食いではありません）

黒枝豆の枝８本～１０本より採取した枝豆

切り取り後の葉のクズ

黒枝豆試食

黒枝豆の試食
各畑のいろんな枝より、比較的実の入っている黒枝豆をとって試食して
みましたが、実の入り方（太り方）や味を見ても、熟すのにあと２週間は
かかりそうです。

採取した黒枝豆です。（熟すと表面がもっと黒茶色が多くなっていきます

茹であがった黒枝豆です。

成長状況２

黒枝豆のさやの成長

背丈６０～８０ｃｍ、茎の太さ直径１．５～２．５ｃｍ、さやの大きさ３～５ｃｍ程度の
大きさになりました。

（所感）

無農薬にしては、今年はあまり虫食いが少ない様な気がしますが、これから実が
太るので、これから虫食いが増えるのかも・・・・？

 

生育状況

黒枝豆の形になってきました。
木によって生育状況はかわりますが、現在の状況を写真にとりました。

大きいもので４～５ｃｍのさやがついています。

生育の遅いものは、やっと枝豆の形になりかけたばかりです。

雑草防除

草刈り

黒枝豆もかなり大きくなりましたが、同様に、雑草のヒエなどもかなり大きくなったので

草刈り機で除草しました。

 

８月２７日現在の黒枝豆は、花が実に変化していってます。
まだ小さく判別難しいですが写真を撮りました。

８月下旬から９月中旬にかけて、着莢期らしいです。

 

獣害２

鹿侵入
前回、網などの対策を行ってから、しばらく鹿に侵入されていなかったので
安心していると、昨日３畝分が被害に会いました。
侵入可能なところは徹底的につぶしたはずなのですが、予想していなかった
ネットと崖３０センチの間をすり抜けた模様です。
写真の真ん中に、足跡が残っています。

食害された黒枝豆

ネット延長と侵入防止対策
ネットを崖際１ｍ延長と、すり抜け出来ない様に、竹で工夫しました。



倒壊防止対策

黒枝豆の倒壊やこけの防止策
一か所の畑だけ特に肥料をやっていないにも関わらず、非常に成長したため、
倒壊防止用に、支柱を立てビニールひもを初めて施しました。
（恐らく、休遊地だった関係で成長が良いのかも？）


マイカー線の設置（目的）・・・本来は７月下旬
強風などで黒枝豆がこけるのを防ぐために、支柱を立て第１枝、第２枝を
左右両側からマイカー線を引き、保護します。

 

 

使用したビニールひもは下記の物を使用しました。

 

＜現在の黒枝豆の成長状況＞

茎の太さも親指程度になりました。最終的には２倍の太さになり、のこぎりを

使わないと切れない程になります。

 

黒枝豆の開花

黒枝豆の花
花が咲き始めました。
８月上旬に入り、ぽつぽつと黒枝豆が開花し始めました。

 

 

 

 

 

 

獣害報告

鹿の侵入
葉の形がおかしい事に気が付き、よく見ると葉先のやわらかい部分を
ついばむ形で、食べられている事が判明。
侵入可能な部分は網をしているのですが、確認すると鹿に間違い
無いとの事で、可能性のある所はすべて網で囲う様にしました。
ここ３年は侵入された事がなかったので、非常に悔しい思いです。

肥料やり

黒枝豆肥料の購入と施肥

ホームセンターで黒枝豆用の肥料が売っていたので、有機５０％配合なので、勢いで
購入しました。
株間に一つまみ程度の肥料を、施肥しました。
配合は農協の黒枝豆スペシャル？？と同じです。

本来の施肥タイミングは７月上旬で、作業効率面で土寄せ前に行うべきと反省です。下記は、現在の黒枝豆の生育状況です。



 

中耕培土（完了）

土寄せ作業の完了

１日１畝を目標に、土寄せ作業をしてきましたが、何とか何とか本日作業
完了しました。開始より半月が経過しています。
最初に土寄せした部分はすでに、草ぼうぼうですが。

不耕起栽培

余った苗を不耕起栽培
黒枝豆の苗が、たくさん余ったので雑草を生やしている土地に、植えました。

苗がかなり背が高いので、実際土の下には１０ｃｍ以上穴を掘っています。

合計３０本程度植えてみました。こちらは、無肥料・無農薬で育ててみます。

もしかすると、ネットを張ってないので鹿に食されるかもしれませんが・・・・

 

 

残念なのは、土が硬い（雑草の根が張っているので）為、土を掘る道具が２本駄目に

なりました。

中耕培土２

土寄せ作業（続き）

 

１日１畝を目標に、鍬で土寄せ作業を継続しています。

仕事の合間の早朝と夕方に、時間を見つけ除草がてら土寄せを行いました。

全体のやっと３分の２が終了です。

黒枝豆もだいぶ大きくなり、抜けている処には、苗を補植しています。