鮮度保持袋の実力

Auraパック

鮮度保持袋の実力を検証しました。（あくまでも個人的な見解です）

 

枝からもぎたての黒枝豆の味を１００％として

 １．そのまま常温で１日置いた黒枝豆を調理すると・・・・全く甘み落ちる　６０％

 ２．Ａｕｒａパックにいれて１日置いた黒枝豆を調理・・・ほぼ同じ味　９８％

　　（少しは、味が落ちているはずなので、２％ダウン・・・感覚）

 ３．Ａｕｒａパックにいれて２日置いた黒枝豆を調理・・・ほぼ同じ味　９５％

注）同じタイミングで採った黒枝豆では検証しておりません。

黒枝豆の状況

黒枝豆の状況
１０月に入り急激に寒くなったせいか、黒枝豆の葉が黄色くなってきました。

畑より一定以上の養分（窒素、リン酸、カリのどれか？）を吸収すると、黒枝豆から

黒豆に変化しようとするらしいです。

 

肥料をあまり与えないと、いつまでも青々としています。

 

黒枝豆収穫

黒枝豆収穫開始
黒枝豆がかなり大きくなりましたので、収穫を開始しました。
大きいもので、茎の太さ直径２ｃｍ（親指）程度になります。
（この時期だからか虫食いは例年より少ない気がします）

黒枝豆の本格的な時期に突入しました。
地元の味まつりも来週よりあり、道沿いに臨時枝豆販売店が軒を連らねると
思います。

畑より切り取った黒枝豆（ノコギリで切り取ります）

黒枝豆のさや（虫食いではありません）

黒枝豆の枝８本～１０本より採取した枝豆

切り取り後の葉のクズ

黒枝豆試食

黒枝豆の試食
各畑のいろんな枝より、比較的実の入っている黒枝豆をとって試食して
みましたが、実の入り方（太り方）や味を見ても、熟すのにあと２週間は
かかりそうです。

採取した黒枝豆です。（熟すと表面がもっと黒茶色が多くなっていきます

茹であがった黒枝豆です。

成長状況２

黒枝豆のさやの成長

背丈６０～８０ｃｍ、茎の太さ直径１．５～２．５ｃｍ、さやの大きさ３～５ｃｍ程度の
大きさになりました。

（所感）

無農薬にしては、今年はあまり虫食いが少ない様な気がしますが、これから実が
太るので、これから虫食いが増えるのかも・・・・？

 

生育状況

黒枝豆の形になってきました。
木によって生育状況はかわりますが、現在の状況を写真にとりました。

大きいもので４～５ｃｍのさやがついています。

生育の遅いものは、やっと枝豆の形になりかけたばかりです。

雑草防除

草刈り

黒枝豆もかなり大きくなりましたが、同様に、雑草のヒエなどもかなり大きくなったので

草刈り機で除草しました。

 

８月２７日現在の黒枝豆は、花が実に変化していってます。
まだ小さく判別難しいですが写真を撮りました。

８月下旬から９月中旬にかけて、着莢期らしいです。